布団から出るのが辛くなる毎日です・・・
さて、都内の公園の木々も少しずつ紅葉してきていますね。
中でもイチョウの紅葉はココロ和みます。
周りの風景を邪魔しない、淡い黄色・・・
そして、臭いのきついぎんなん！！
食感はねっとり。
独特の風味。
茶碗蒸し・おつまみなどで口にすることが多い脇役。
しかーし！
脇役のくせに、中々の栄養をもっているんです。
他の木の実比べ、速効性の高い糖質。
感染症予防の働きをもつカロテンも豊富。
その他、ビタミンＣ、ビタミンＢ１、カリウムも多い。
ちなみに・・・
実家では、茶碗蒸しに銀杏は入れずに、栗の甘露煮を入れてましたね。
かめあり南口整体院 ナカムラ
