おでんの美味しい季節になってきましたね。
どの具も好きですが、味がしみ込んだ大根は特に大好きです！
大根も詳しく調べると、カラダのために色々と役立っているのがわかります。
葉の栄養は、カロテン・ビタミンＣ・カルシウム・食物繊維が豊富
次に根の部分ですが、消化酵素・ビタミンＣが豊富。しかし、この酵素は熱に弱いので、生のものをおろして食べるのがおすすめですが、加熱すると甘みが強くなるなるので、自然な甘みを楽しみたいときは温めると美味しくいただけますよ。
今日は、晩酌のつまみにおでんを食べようかな〜
悩むところです。
かめあり南口整体院 ナカムラ
