傘の花

こんばんは、ナカムラです。

雨で気分がスッキリしなく、何気に窓の外に視線を移すと・・
傘の花が満開で、ちょっとした花見気分を堪能です。

花つながりで、今回は花の話をします。
ただし観賞用ではなく、食べて楽しむ花の話を！

海外にもエディブルフラワーと呼ばれるものがあるようですが、日本にも独特な花があるんですよ。
その名も「食用菊！」
「えー、お墓にあげる花じゃないの？」
と考えるのが普通だと思いますが、食べられる菊が存在するんです。

どんな花なのか簡単にまとめると。

・見た目は鑑賞菊にはだいぶ劣るが、それなりに美しい香りと色。
・意外と歯ごたえがありシャキシャキと楽しい食感。
・一年じゅう出回っていて、簡単に購入できる。（通販でも簡単に手に入るようです）

次に気になるのが栄養素ですが、意外と豊富。

・ビタミンＢ１（エネルギーを作る働きと、神経機能や脳を正常に保つ働き）
・ビタミンＢ２（脂質から　エネルギーを作るときに、重要な栄養素）
・マンガン　　（骨の形成促進）
・カリウム　　（体内の浸透圧を維持・水分を保持）
以上簡単ですが、栄養素とその働きです。

食卓に花を飾らずとも料理に無数の花びらがあれば、美味しさ＆癒し効果倍増間違いなしかも！？

かめあり南口整体院　　ナカムラ